Cựu Học Sinh THPT Châu Phú_An Giang
Tìm kiếm
 
 

Display results as :
 


Rechercher Advanced Search

Thống Kê
Hiện có 1 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 1 Khách viếng thăm

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 28 người, vào ngày Wed Oct 19, 2011 4:16 pm
December 2016
MonTueWedThuFriSatSun
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Calendar Calendar


Sản vật mùa lũ Miền Tây

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down

Sản vật mùa lũ Miền Tây

Bài gửi by Hàng Hữu on Sat Oct 22, 2011 9:39 am

Bông điên điển là đặc sản mùa lũ của vùng đồng bằng sông Cửu Long, dùng nấu canh chua với cá linh non hoặc ăn lẩu mắm ăn. Lũ về còn mang theo chuột đồng, ốc bươu, ốc lác, rắn, rùa… món ăn hấp dẫn người miền Tây.

Lũ về, những chùm điên điển trổ đầy bông vàng rực. Người dân các tỉnh đầu nguồn sông Tiền, sông Hậu hái bông điên điển bán với giá 45.000-50.000 đồng mỗi kg. Bông này nấu canh chua hoặc nhúng vào lẩu mắm ăn ngon tuyệt, ăn một lần rồi nhớ mãi.



Cá linh non to bằng ngón tay út theo về trong nước lũ. Cá chỉ cần bóp nhẹ bụng lấy ruột, nấu canh, kho mắm. Đến khoảng tháng 10 âm lịch cá linh non sẽ to bằng 4 ngón tay, nướng ăn rất ngon.



Cua đồng rang me hoặc đâm nhuyễn đun sôi lấy “riêu” ăn bún hay nấu canh.



Những con cua đực có đôi càng rất to, chỉ cần ngâm vào nước đá vài phút cua bị “xỉu” nên dễ dàng bẻ càng bán với giá 40.000 đồng một kg. Càng cua dùng để rang muối hoặc hấp bia lai rai với bạn bè rất khoái khẩu.



Mùa lũ cũng là mùa săn chim trời để bán.



Nước về mang theo nhiều cá lóc. Người dân đánh bắt làm khô phơi dọc theo hai bên đường về An Giang, Đồng Tháp.



Ốc bươu, ốc lác cũng là đặc sản đồng bằng sông Cửu Long.



Mắm cá linh thơm phức. Mắm rất mềm nên có thể “ăn sống” rất ngon.



Đây cũng là mùa rắn nước, rắn bông súng bò đầy các bờ ruộng ngập nước. Con gái miền Tây không biết sợ rắn.



Ruộng đồng bị lũ nhấn chìm, chuột đồng chạy lên gò đất cao, nông dân tha hồ bắt chuột bán với giá 30.000-40.000 đồng một kg. Thịt chuột làm sẵn giá mỗi ký 50.000-60.000 đồng, mua về rửa sạch ướp chao nướng hoặc nướng tươi chấm nước mắm ớt; kho với củ hành tím, ướp sả với ít muối chiên.



Nhiều nông dân tất bật nuôi ếch vào mùa nước lớn.

(theo VnE)

_________________
๑۩۞۩๑hanghuunghia@gmail.com_hanghuunghia1982@yahoo.com๑۩۞۩๑

Hàng Hữu
Super Moderator
Super Moderator

Tổng số bài gửi : 174
Reputation : 7
Join date : 11/07/2009
Age : 34
Đến từ : 12A1 THPT Châu Phú_ An Giang

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Re: Sản vật mùa lũ Miền Tây

Bài gửi by chaochao on Mon Oct 24, 2011 9:44 am

nhìn thấy tự hào quá

chaochao
Thành Viên Chính Thức
Thành Viên Chính Thức

Tổng số bài gửi : 102
Reputation : 3
Join date : 12/07/2010

Xem lý lịch thành viên

Về Đầu Trang Go down

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang


 
Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết